假如我是:龙虾壳能吃吗

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  文章导读

  龙虾是许多人爱吃的一样海产品。特别是每年一到5月份,各地就开始陆续吃上小龙虾了。龙虾不仅味道鲜假如我是:龙虾壳能吃吗美,而且营养价值特别丰富,含有众多蛋白质成份,身体虚弱的人吃���ָ��ĸ���,了后可以强身健体。此外,龙虾对人体心脏还有好处,可以保护心血管。龙虾虽然口感也鲜嫩,但有些部位是不适宜吃的,比如虾腮和虾线,那么,龙虾壳能吃吗?让我们一起来了解一下吧。

  

  一、龙虾壳能吃吗

  1.小龙虾最好不要吃头部的壳,它的体内易积聚有害物质,特别是头部很容易吸附重金属和细菌。小龙虾能把重金属转移到外壳,然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内,这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。因此,吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎,龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说,确实不建议吃虾的头部,除了泥沙难以除净以外,还可能有寄生虫等风险,所以说,小龙虾最好不要吃壳。

  

  2.有关龙虾壳能否适宜吃,大家找到答案了吧。龙虾壳中含有大量细菌,是不适宜食用的,在食用的时候注意把虾壳去掉,尤其是虾头,它的头部含有大量重金属,食用之后会引起肠道反应,重者还会过敏及中毒,所以建议大家平时在食用龙虾的时候要记得把虾头去掉。

  

  �׵����,二、龙虾的功效

  1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、Ů�����ǿ����,色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

  2.龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,且具有防止胆固醇在体内蓄积作用。

  3.龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

  4、化瘀解毒能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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